小苏打，又称碳酸氢钠，在生活中可用于家庭清洁、个人清洁、食品加工以及药用等。但作为一种工业用化学品，在使用小苏打时需注意正确的方式。

勿高温使用

碳酸氢钠在常温下是接近中性的极微弱的碱， 如将其固体或水溶液加热50℃以上时，可转变为碳酸钠，对人具有刺激性和腐蚀性，对眼睛、皮肤及呼吸道粘膜有刺激性，引起炎症。

分清食用性或工业用

工业用小苏打价格较便宜，适用除臭、洗碗、去茶垢、拖地、洗衣、清洁家居用，一般化工行、清洁用品店或大卖场可以买到。食用小苏打粉价格较中等，适用烘培、烹煮、个人清洁、美容、清洗食用杯碗盘用。工业小苏打由于不用于食用，可能存在对人体有害的添加成分，因此在使用小苏打时应根据用途正确区分食用还是工业用

涡虫有个特点：对水质很敏感。有次无意中往缸里扔了块海棠果，食品添加剂用碳酸氢钠，给里面的螺虾补充些维C。开始，虾，螺都不吃它。第二天，海棠果发酵了，水变浑了，水面上一层涡虫，虾螺都健在，用细网把涡虫捞出来晒干。海棠果开始烂了，被蜗牛蜂拥而上吃干净了，水质变清了。隔两天，估计残留的涡虫卵又孵化了，放入海棠果少量，国标食品级碳酸氢钠，涡虫会再次到水面上聚集，反复几次，涡虫干干净净，虾无事。经测试，苹果，碳酸氢钠，胡萝卜都可以。

瑞德胜化工自成立以来，秉承“老化工，新材料”的发展理念，实现了超常规跨越式发展。 先进的工艺技术，稳定的产品质量，科学的管理和优质的服务使学本公司赢得了世界各界的信任与好评.我司拥有自主进出口权，可自行办理各种进出口事宜.

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小苏打，销售99.9含量碳酸氢钠，是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来色、香、味、形，以增进人们的食欲。小苏打大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。

1. 在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加食用碱（碳酸盐）把酸反应掉，才能制作出美味的面食；

　　2. 小苏打能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染；

　　3. 小苏打有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂；

　　4. 小苏打能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病；

   5. 小苏打的缺点是对食物中的维生素b1、b2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可滥用。

   总的来说，用食用小苏打洗碗，比那些洗涤剂什么的更加安全有效，不过，洗完后，应尽量用清楚冲洗干净，去除小苏打的残留.就没有问题了!

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